Erfahrungen

Nach meiner Ausbildung im Landgasthof Sommerfeld habe ich verschiedene Stationen bei Schweizer Spitzenköchen durchgemacht: Armin Amrein, Thomas Huber, Pierrick Suter und zur Zeit Roland Schmied.
Mein absoluter Höhepunkt war im Jahr 2016, als ich während einem halben Jahr Teil eines der weltbesten Restaurants - dem Restaurant Maaemo in Norwegen - sein durfte. Diese Zeit hat mich sowohl in meiner Professionalität und meinem Wissensdurst, als auch in meiner Einstellung zum Beruf, zum Leben und zum Detail sehr geprägt.

 

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